2017-08-29 アユの開き(その2) 醤油を食べる時につけるのが、合う気がするので、漬けるというよりは取りきれないワタを落とすイメージで、塩水(5%くらい?)に浸してから焼いてみた。これから鮎に行った時の晩酌は、コレにしよう。シシャモ、ワカサギサイズがいける。