アユの開き(その2)

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醤油を食べる時につけるのが、合う気がするので、漬けるというよりは取りきれないワタを落とすイメージで、塩水(5%くらい?)に浸してから焼いてみた。


これから鮎に行った時の晩酌は、コレにしよう。シシャモ、ワカサギサイズがいける。