イサキスト便り(その2)

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棒鮨を買ったら、巻き簾が付いていたのでイサキで棒鮨を作ってみた。


おろして塩を振って置いたのをバットに並べる。ヒタヒタになる位の酢に15分くらい浸す。酢飯を用意して巻いたら、しばらく冷蔵庫で馴染ませる。そんな感じで出来上がり。